Pancakes Canadiens Vegan

 

Je vous retrouve aujourd’hui pour la recette qui me rappelle tant de souvenirs d’enfance, les pancakes canadiens. Ces petites crêpes vont vous faire tourner la tête…

Ingrédients pour une dizaine de pancakes :

  • un sachet de levure chimique
  • 175 g de farine de blé
  • 2 cuillère à soupe de sucre blond
  • 3 cuillère à soupe d’huile de tournesol (utiliser de préférence une huile neutre)
  • une pincée de sel
  • une pincée de cannelle
  • 20 cl de lait de soja

NB : Vous pouvez facilement varier cette recette de base en changeant la farine et le lait. C’est particulièrement réussi avec du lait soja vanille ! De même, vous pouvez varier en ajoutant de l’extrait de vanille ou bien de la fleur d’oranger au lieu de la cannelle.

La recette :

  1. Mélangez la farine, la levure, le sel et la cannelle dans un saladier
  2. Ajoutez-y le lait, le sucre puis l’huile
  3. Mélangez le tout jusqu’à obtenir un pâte lisse
  4. Placez une goutte d’huile dans une crêpière, prenez une petite louche de pâte (évidemment, il ne faut pas répartir l’ensemble de la pâte sur la crêpière sinon vous obtiendrez une crêpe)
  5. Ne retournez que lorsque vous voyez des petites bulles
  6. Continuez ainsi jusqu’à finir votre saladier de pâte
  7. Finissez en saupoudrant de cannelle et de sirop d’érable
Bon appétit mes ptites noisettes ♥

 

Comments (1)

  • Génial cette recette ! Je la ferai bientôt, j’ai une envie de pancake en ce moment

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