Muffins chocolat intense vegan

Bonjour mes noisettes, je vous retrouve aujourd’hui avec une petite recette comme on les aime, rapide et gourmande et tout en chocolat, elle est évidemment vegan !

Pour réaliser 5 gros muffins ou 10 petits, voici les ingrédients :

  • 200 g de sucre de canne
  • 100 ml d’huile de tournesol
  • 125 ml de lait végétal (vanille, riz, noisette)
  • 2 càc de bicarbonate alimentaire
  • 3 càs de cacao en poudre
  • 200 g de farine
  • 50 g de chocolat noir

Recette :

  1. Dans un saladier, mélanger le sucre avec huile
  2. Ajouter le lait végétal et le bicarbonate et mélanger au fouet
  3. Incorporer le cacao, la farine
  4. Hacher le chocolat en petits morceaux au couteau puis les incorporer à la pâte (il faut en garder pour le dessus)
  5. Chemiser des moules à muffins de caissette en papier et les remplir de pâte
  6. Cuire 25 minutes à 180°C (th 6)

 

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Bon appétit mes noisettes ♥

 

Comments (5)

  • Bonjour,
    J’ai essayé la recette hier mais c’était une catastrophe, je ne comprends pas pourquoi 🙁
    Dans le four les muffins étaient tous beaux tous gonflés (miam !) et à peine sorti ils se sont tous ratatinés, et au final ils étaient « vides » à l’intérieur et une fois froid ils étaient tous durs au lieu d’être moelleux. Bref beaucoup moins appétissants… Si vous avez des conseils je suis preneuse je ne comprends vraiment quelle étape j’ai pu louper pour un résultat pareil :'(

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  • Bonjour,
    Quel type de farine utilisez vous ??

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    • Bonjour ma noisette Julie, tu peux facilement utilisé la farine que tu souhaites, ici moi j’avais utilisé de la farine d’épeautre. Si tu souhaites les réaliser sans gluten par contre ce sera dans ces proportions 100g de sarrasin 50g de pois chiche 50g de riz voilà j’espère que tu apprécieras tes muffins ! A très vite j’espère…

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  • Tu m’as donnée faim^^

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    • Tant mieux c’est le but d’une recette ! 🙂

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