Tarte au poivron vegan

Alors là !! Poh poh poh je vous raconte pas la tuerie complètement inventée de notre dîner d’hier soir, c’était délicieux ! Moelleuse et craquante : un gros gros mioum et en plus elle est rapide parce que la crème de poivron c’est Monsieur Blender qui le fait pour moi ! Voici donc la recette de la tarte à la crème de poivron et haché végétal vegan.

 

Ingrédients :

  • Une pâte brisée
  • Haché végétal (on en trouve en magasin bio et monoprix désormais sans blanc d’œuf)

Pour la crème de poivron :

  • Un bocal en verre de poivrons rouges entiers (vous savez les déjà cuits épluchés et sans pépin ça évite la corvée)
  • 1 branche de céleri coupée en petits morceaux (facultatif, mais moi j’adore)
  • 20 cl de crème soja
  • 2 càs de fécule de maïs
  • 2 càs d’huile d’olive
  • 1 oignon rouge
  • 2 càc de sauce soja salée
  • Du piment d’espelette

Recette :

  1. Mettre tous les ingrédients de la crème de poivron dans un blender et mixer le tout jusqu’à obtenir un mélange sans grumeau. Si la consistance vous parait trop liquide vous pouvez ajouter un yaourt et une cuillère supplémentaire de fécule. Assaisonner et épicer à votre goût ( sachez juste que les arômes du poivron se dégagent à la cuisson)
  2. Placer votre pâte dans un moule à tarte
  3. A l’aide d’une fourchette piquer le fond de pâte
  4. Verser votre crème de poivron sur la pâte
  5. Saupoudrer de haché végétal
  6. Faire cuire 20 min à 180° (en surveillant la cuisson)

 

Bon appétit mes noisettes ♥

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