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Cookies vegan et 0 sucre, 0 gras, 0 farine

Bonjour mes noisettes je vous retrouve aujourd’hui avec une recette cookies vegan hyper healthy, parfaite pour garder une ligne d’enfer en hiver. Ils sont riches en protéine ce qui en fait un atout majeur pour le sport et même si vous êtes une grosse gourmande qui ne fait pas de sport cette recette vous plaira car elle est sans sucre, ni gras ajouté (juste ceux naturels contenu dans les ingrédients) et sans farine donc encore moins lourd à digérer. En plus elle est gluten free pour ceux qui tolère l’avoine !

Si je vous ai pas convaincue avec ça je peux pas faire grand chose de plus que vous faire baver avec mes photos donc j’essaye !

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Ingrédients pour 8-10 cookies :

  • 10 dattes dénoyautées
  • 2 cuillères à soupe bombées de beurre de cacahouète (amande, noisette…)
  • 1 cuillère à soupe de crème soja (ou 1/2 banane)
  • 5 cuillères à soupe de poudre d’amande (noisette ou autres…)
  • 5 cuillères à soupe de flocon d’avoine
  • 1 poignée de graines de courges
  • facultatif : quelques pépites de chocolat découpées grossièrement

 

Recette

  1. Mettez vos dattes dans un bol à ramollir dans de l’eau chaude pendant au moins 10 bonnes minutes
  2. Une fois bien moles passez les dans le robot pour les broyer, vous devez obtenir une sorte de pâte à datte (ce n’est pas grave si elle est pas parfaitement lisse et qu’il reste des morceaux) L’astuce si vous avez un mini robot mixer pour bébé c’est encore plus facile pas à laver le gros mixer).
  3. Ajoutez vos 2 cuillères de beurre de cacahouète et votre cuillère de crème, mixer.
  4. Ajouter 2 cuillères de poudre d’amande et 2 cuillères de flocons d’amandes, mixer.
  5. Mettez votre préparation dans un saladier et ajoutez le reste de flocon d’avoine (3 càs) et le reste de poudre d’amande (3 càs) mélanger au doigts, si cela colle vraiment encore trop aux doigts (cela dépend de la taille de la banane et des dattes parfois) rajouter 1 cuillère à la fois de poudre d’amande, 1 cuillère d’avoine en alternant.
  6. Ajoutez vos graines de courges, votre chocolat
  7. Faites préchauffer votre four 10 min à 180°
  8. Réaliser des petits boules pour former des cookies et déposer les sur la plaque du four préalablement recouvert de papier sulfurisé (pas besoin d’huile !)
  9. Enfournez pour 15 à 18 min (maximum ! les cookies continues de cuir après être sortie du four si vous voulez pas des cookies en bétons laissez les pas plus longtemps)

 

Astuce : vous pouvez varier simplement cette recette en remplaçant le chocolat par n’importe quoi d’autre comme des baies de goji, cranberries c’est très bon !

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75Kcal , IG:1 , 3gr de proteines, 5gr de lipides, 4gr de glucides, 1 portion(s) de 14 gr

En tout cas pas de quoi  culpabiliser mes noisettes pour les goûters sains de la semaine, car ils sont très rassasiants et donc on en mange 1, ok 2 si on a une grosse fringale ^^. Une pause healthy et peu calorique on est à environ 75 kcal le biscuit par rapport à ce qu’il apporte…

 

Voilà mes noisettes j’espère que ça vous aura plu et vous pouvez donc voir que se faire plaisir en mangeant gourmand et manger sainement n’est pas incompatible du tout, n’hésitez pas à me montrer vos jolies cookies !
Bon appetit mes noisettes 🌰

Comments (3)

  • Bonjour, bonjour !
    Merci pour ta recette ! Je l’ai testée hier soir et dégusté quelques cookies ce matin. J’ai doublé les proportions, utilisé de la banane et de la purée de noix de cajoux. Cela avait un petit goût de barre Grany. J’attends le retour de mon omnivore ;-).
    Perso, 10/10 !
    Bon dimanche !

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  • Merci pour cette super recette !
    Au milieu en revanche apparaît la mention d’une banane… Qui n’est jamais citée avant ?
    Du coup… D’où vient-elle ? Merci !

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    • Bonsoir ma noisette 🙂 dans les ingrédients on peut mettre soit une demi banane soit une cuillère de crème soja. Moi j’ai réaliser avec de la crème mais je précisais juste si quelqu’un utilise plutôt une banane qu’il était possible que le mélange soit plus collant et donc qu’il faille ajouter avoine et poudre d’amande. J’espère que c’est plus transparent maintenant… A très vite 🙂

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