Gâteau d’anniversaire vegan, cru et sans gluten

Coucou mes noisettes, mercredi j’ai fêté mon anniversaire et du coup je me suis dis qu’il fallait que je vous partage le gros gâteau vegan trop bon que j’ai fais !

L’idée c’était un gâteau vegan mais aussi cru puisqu’il n’y a pas de cuisson, il est aussi complètement sans gluten puisqu’il est sans farine. Son seul inconvénients c’est qu’il nécessite un peu de temps de préparation puisqu’il y’a différentes couches qui doivent chacune refroidir 35 minutes pour se figer.

Le gâteau est composé ainsi :

  1. Une couche croustillante dans le fond du moule
  2. Une couche de crème coco cajou
  3. Une couche de chocolat noisette
  4. Une couche de crème cajou
  5. Une couche de chocolat
  6. Un dressage composé pour ma part de cacao cru en poudre non sucré (mais on peut éventuellement imaginé une couverture à base de chocolat fondu ou bien de noix de coco rappée)

 

Les ingrédients

 

Le fond

 

  • 200 g d’amande
  • 300 g de pâte de datte
  • 1 cuillère à soupe de cacao pur cru non sucré

 

La garniture

 

  • 100 g de noix de cajou (non grillée, non salée)
  • 2 conserves (400 ml) de crème de coco (la crème uniquement pas le lait)
  • Sirop d’agave (ou érable, coco…)
  • 2 cuillère à café d’huile de coco
  • 200g de chocolat noir (100g par couche)

 

 

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7 petits mots pour “Gâteau d’anniversaire vegan, cru et sans gluten

  • Répondre Kumar 23 septembre 2022 at 11 h 57 min

    Bonjour,

    Comment peut on acceder à la recette? Le gateau à l’air délicieu et j’aimerais le preparer

    Merci!!!

  • Répondre Gal 18 janvier 2022 at 22 h 55 min

    Bonjour, je n arrive pas a voir la recette ? Ça a l air top !!! Je souhaiterai l essayer……

  • Répondre Isabelle 20 décembre 2018 at 15 h 40 min

    Bonjour
    C’est plutôt un goût de chocolat noir ?
    Par quoi remplacer les noisettes ?? Amandes ?
    Merci

    • Répondre Veronica 12 avril 2019 at 14 h 44 min

      Bonjour je vais faire ce beau gâteau demain à l anniversaire de mon fils. Et je me réjouis. Toutefois j’ai une question. Il s’agit de 2 boîte de crème coco de 400ml soit 800ml en tout ? Ou 2 boîte de 200ml soit 400ml en tout ?

      Merci beaucoup

  • Répondre Scanu 10 mars 2018 at 16 h 04 min

    Bonne idée, à tester!

  • Répondre Rosenoisettes 26 mars 2017 at 15 h 48 min

    Tout d’abord joyeux anniversaire !

    Ce gâteau semble absolument gourmand et irrésistible 🙂

    http://www.rosenoisettes.com

  • Répondre Manon 25 mars 2017 at 17 h 25 min

    Ce gâteau m’a l’air trop bon ! Il va falloir que je teste ça !

    Bisous, et bon week-end !

    Manon –

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