Coucou mes noisettes, aujourd’hui on se régale, on fait des falafels. La cuisine moyen-oriental ne cesse jamais de surprendre mes papilles par son équilibre de saveurs. Chaque épice, chaque plat est une découverte et une initiation gustative ! Alors faîtes vos valises ce soir on part en voyage avec ces falafels de pois chiche vegan facile à faire et délicieux!
Coucou mes noisettes, aujourd’hui je vous retrouve pour laisser la parole à Ben, l’homme qui partage ma vie. Il est souvent questionné par rapport à son parcours, évidemment c’est un homme et comme les stéréotypes sont durs dans notre société il doit être « l’homme fort et viril » (et certainement macho et misogyne mais pas trop) pour rentrer dans les clous… Oui mais voilà il se trouve que Ben est un original, de viandard il est devenu vegan…
J’aurais pu appeler cet article « une alimentation équilibrée ». Sincèrement, je crois que cela concerne tout le monde, tant les omnivores que les végé ou même toute personne ayant des allergies alimentaires. Il est essentiel (et surtout de nos jours) d’avoir une alimentation équilibrée, c’est à dire qui couvre l’ensemble des besoins nutritionnels. Et je vous avoue qu’entre le business de l’agroalimentaire et le marketing des pilules amaigrissantes, sans compter les charlatants du régime, il n’est pas toujours évident d’y voir clairs. On va donc revenir sur les bases de l’alimentation pour prévenir toutes les sortes de carences et voir quels sont les aliments réellement essentiels à notre alimentation.
