Gâteau lettre d’amour saint-valentin

Coucou mes noisettes, et si pour la Saint Valentin on s’offrait juste de jolies lettres d’amour à croquer ? Je trouve personnellement qu’une petite attention comme celle-ci est bien aussi touchante que toutes les propositions marketing que l’on voit dans les magazines.

L’avantage c’est que cette recette de Saint Valentin est tellement simple qu’elle peut être réalisée par tout le monde, y compris les enfants ! Vous pouvez donc facilement la décliner à volonté pour toutes autres preuves d’amour : anniversaire, mariage, fête des mères, fêtes des pères…

Ingrédients pour réaliser la pâte (pâte brisée)

• 250g de farine
• 10cl d’huile végétale (tournesol ou bien coco, l’important est qu’elle soit neutre pour ne pas impacter le goût de votre préparation)
• 10cl d’eau
• 2 cuillères à soupe de sirop d’érable (ou de sirop d’agave)

Astuce : Pour une recette salée, ne mettez pas de sirop d’érable et ajoutez 2 pincées de sel

Recette de la pâte 

1. Dans un saladier, mélangez la farine à l’huile végétale.
2. Ajoutez l’eau, le sel et le sirop d’érable et mélangez. N’hésitez pas à ajouter un peu de farine ou d’eau en fonction de la texture de la pâte, cela peut dépendre de beaucoup de facteurs (farine, humidité de l’air, votre plan de travail).
3. Quand vous avez obtenu une belle boule de pâte bien homogène, laissez-la au frais une bonne demi-heure. (ATTENTION NE SAUTEZ PAS CETTE ETAPE SI VOUS VOULEZ UNE BELLE PATE).
4. Sortez votre pâte du frigo et farinez votre plan de travail.
5. Étalez votre pâte avec un rouleau à pâtisserie sur 2 millimètres.

Ingrédients lettre d’amour Saint Valentin

• Pâte à tarte brisée
• Confiture
• huile de tournesol
• sucre complet rapadura en poudre

Recette dessert de Saint Valentin

1. Après avoir étalé votre pâte sur 2 millimètres d’épaisseur, découper des carrés au couteau d’environ 7 cm de côtés (plus petit les lettres ont tendance à gonfler et le résultat est moins esthétique).
2. Avec votre reste de pâte, découper des petits coeurs.
3. Pour monter vos petites lettres d’amour de Saint-Valentin, procéder comme sur le modèle de mes photos.
4. Pour la cuisson, préchauffer votre four à 200°C pendant 10 min puis enfourner 12 minutes (vérifier la cuisson puis prolongez si nécessaire 5 minutes) elles doivent être bien dorées.

On peut évidemment envisager des variantes à cette recette :

• En changeant de confiture
• En utilisant de la pâte à tartiner (j’ai une bonne recette de pâte à tartiner maison ici)
• En optant pour une version salée avec une pâte salée
  • Avec du pesto
  • Avec du confit d’oignon
  • Avec de la sauce tomate (pour une mini tarte revisitée)

J’espère que cette recette vous inspire, n’hésitez pas à me montrer vos jolies réalisations sur les réseaux sociaux, de mon côté je profite de l’occasion pour vous souhaiter beaucoup d’amour !