Bonjour mes noisettes, quelle chaleur ! C’est pas possible pour la petite marmotte que je suis de survivre à cette canicule sans une hydratation toutes les 3 minutes. J’en profite donc entre deux petits plongeons pour vous suggérer une petite recette de glace vegan façon esquimau vegan, toute gourmande qu’on peut faire varier à l’infini tout l’été !
Autant vous dire que sans ça, je partais direct en expédition vers la banquise (ou ce qu’il en reste).
Ingrédients :
- Une boite de conserve de lait de coco bio (soit avec la crème et l’eau de coco)
- Du sirop d’agave
- De la purée de fruits
- Extrait de vanille
Facultatif, pour varier les couleurs et les saveurs :
- Des morceaux de fruit
- Des superfood (baies, poudres, épices, cacao)
La recette
- Dans un saladier en verre, versez votre lait de coco
- Ajoutez-y 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
- Ajoutez une lichette d’extrait de vanille liquide
- Puis versez votre purée de fruit dans vos moules à glace sur 1-2 cm (ou encore des moules à muffins et des batonnets de bois)
- Versez votre mélange coco-vanille dessus
- Placez au congélateur pour 12 heures
Vous pouvez varier les goûts à l’infini ! Bonne dégustation mes noisettes !
Les astuces :
- Si vous n’avez pas de purée de fruits, vous pouvez mettre de la confiture mais ne sucrez que très peu la crème de coco
- Si vous n’avez pas de crème de coco vous pouvez remplacer par de l’eau de coco en y incorporant alors plutôt des morceaux de fruits entiers.
- Il n’est pas possible de remplacer la crème de coco par une autre crème végétale, car elles n’apportent pas le crémeux de la glace
- Il est possible de remplacer la crème de coco par un yaourt végétal
- Dans la recette, mes glaces ont les goûts suivants :
- mangue et coco-vanille
- framboise et coco-vanille
- fève de cacao cru et coco-vanille
- J’ai déjà testé aussi les mélanges suivants :
- Purée de banane et coco-vanille
- Mélange coco-vanille recouvert de chocolat (une tuerie, je pense que je vous ferais d’ailleurs un édit de la recette quand j’en referai avec les photos)
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Les ptits mots doux (2)
Oh qu’est ce que ça a l’air trop boooooon !! Superbe recette! Merci
Des petits esquimaux tout doux et frais ! C’est parfait avec cette chaleur constante en effet.
Prends soin de toi,
Camille