Coucou mes noisette je vous retrouve aujourd’hui avec une nouvelle petite recette, si comme moi vous aimez revisiter des classiques cette recette devrait vous plaire : un chili soy carné au chou ? Et oui j’ai tenu le pari et ça match !
Je suis parti du constat suivant : je trouve que les tortillas sont jamais trop saines dans les magasins et toujours enveloppées dans du plastique (je dis pas que j’en mangerai plus jamais mais déjà ça permettra d’alterner un peu) donc j’ai essayé d’imaginer qu’est ce qui pourrait faire office de tortillas, j’ai essayé avec des feuilles de riz mais ça ressemblait plus à des rouleaux de printemps et le goût c’était pas ça… J’ai essayé aussi avec des crêpes classiques : c’était râté. Puis un jour en faisant du chou à la vapeur – l’éclair de génie du soir – j’ai imaginé le truc de se servir des feuilles de chou comme tortillas : bien sûr je compte déposer mon brevet dessus ^^ !
Ingrédients
- Une grande boîte de haricots rouges (250g)
- Une petite boite de maïs (100g)
- 200 g de Tofu nature
- Sauce tomate aux légumes bio
- Une boite de tomates pelées bio
- 1 oignon
- 1 carotte coupée en morceaux
- 1 càs d’épice à Chili (paprika, piment vert, piment rouge, ail)
- 1 chou chinois
Recette
- Faites blanchir les feuilles de chou dans l’eau chaude 3 min, puis faites les cuire à la vapeur pendant 5 min. Réservez
- Dans une poêle faites revenir avec un peu d’huile l’oignon et la carotte
- Ajoutez le tofu émietté
- Ajoutez le maïs et les haricot rouge
- Ajoutez la sauce tomate et les tomates pelées
- Ajoutez les épices
- Laissez mijoter pendant une dizaine de minutes
- Puis il vous suffit de servir dans les feuilles de choux comme vous pouvez le voir en image
Alors comment tu trouves cette nouvelle version ma noisette ?
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| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Temps de Cuisson | 15 minutes |
| Portions |
personnes
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- 250 g Haricots rouges
- 100 g Maïs
- 200 g Tofu ferme nature
- 2 càs sauce tomate aux légumes bio
- 1 boite Tomates pelées
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 càs épice à chili
- 1 chou chinois
Ingrédients
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- Faites blanchir les feuilles de chou dans l’eau chaude 3 min,
- Puis faites les cuire à la vapeur pendant 5 min. Réservez
- Dans une poêle faites revenir avec un peu d’huile l’oignon et la carotte
- Ajoutez le tofu émietté
- Ajoutez le maïs et les haricots rouges
- Ajoutez la sauce tomate et les tomates pelées
- Ajoutez les épices et laissez mijoter pendant une dizaine de minutes
- Puis il vous suffit de servir dans les feuilles de chou comme vous pouvez le voir en image
Salut,
Merci pour cette bonne recette 🙂
Toute petite remarque cependant : je te conseille de modifier l’appellation de ta recette par « Chili sin carne » (qui veut dire littéralement « épices sans viande ») plutôt que « Chili soy carné » (qui signifie « épices je suis viande »).
Bonne continuation pour ce blog que je viens tout juste de découvrir 🙂
Doux dimanche et à très bientôt !
Bonjour Melissa, je te remercie pour ton retour, j’avais pensé à « soy » en anglais comme soja, mais effectivement c’est confusant… Je vais corriger et mettre « sin » comme tu le suggères !
coucou ma noisette
Merci pour cette recette. Je viens de la transcrire sur mon carnet de recettes. Je vais la faire dans la semaine. Je te dirai ce que j’en ai pensé si j’ai aimé ainsi que ma famille. Remarque je sais qu’on va aimer. Je prends souvent du tofu. Bisous bonne soirée.