Coucou mes noisettes, je vous retrouve aujourd’hui avec une recette que je fais pour l’apéro et qui fait toujours l’unanimité. Il faut dire qui aime les cookies et qui aime les olives aimera forcément cette version salées !
Cette recette vient du fait que l’apéro était souvent source de déchets chez moi, notamment à cause des biscuits apéritifs. Pour éviter ça, j’ai pensé à réaliser moi-même différentes sortes de biscuits apéritifs dont ces fameux cookies qui sont très faciles de décliner à différents goûts lorsqu’on dispose de la recette de base.
Ingrédients
Pour réaliser 6 cookies salés :
- 150 g de farine
- 100 g d’olives noires et vertes dénoyautées et coupées en rondelles
- 1 cuillère à soupe de graines de tournesol
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 cuillères à soupe de lait de soja
Recette
- Préchauffez votre four à 200°C
- Mélangez la farine, les graines de tournesol et les herbes de Provence
- Ajoutez l’huile d’olive et mélangez
- Ajoutez les olives en rondelles (gardez en quelques unes pour le dessus)
- Ajoutez le lait de soja et mélangez jusqu’à obtenir une boule
- Sur votre plaque de cuisson préalablement recouverte d’un film anti-adhésif (réutilisable en fibre de verre ou papier cuisson) disposer 6 petites boules de pâtes. Les cookies ne vont pas gonfler ni s’étaler. Vous pouvez donc aplatir vos boules de pâte de sorte qu’elles ne fassent pas plus de 1 cm de hauteur.
- Enfournez en surveillant pendant 15 minutes (en fonction, si votre four chauffe peu vous pouvez ajouter 3 minutes supplémentaire)
- Laissez refroidir vos cookies salés sur une grille, afin d’arrêter leur cuisson et les garder moelleux à coeur.
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| Temps de Préparation | 10 min |
| Temps de Cuisson | 15 min |
| Temps d'Attente | 5 min |
| Portions |
cookies
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Ingrédients
- 150 g farine
- 100 g olives noires et vertes dénoyautées et coupées en rondelles
- 1 càs graines tournesol
- 1 càs herbes de Provence
- 5 càs huile d'olive
- 4 càs lait soja
Ingrédients
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Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C
- Mélangez la farine, les graines de tournesol et les herbes de Provence
- Ajoutez l'huile d'olive et mélangez
- Ajoutez les olives en rondelles (gardez en quelques unes pour le dessus)
- Ajoutez le lait de soja et mélangez jusqu'à obtenir une boule
- Sur votre plaque de cuisson préalablement recouverte d'un film anti-adhésif (réutilisable en fibre de verre ou papier cuisson) disposer 6 petites boules de pâtes. Les cookies ne vont pas gonfler ni s'étaler. Vous pouvez donc aplatir vos boules de pâte de sorte qu'elles ne fassent pas plus de 1 cm de hauteur.
- Enfournez en surveillant pendant 15 minutes (en fonction, si votre four chauffe peu vous pouvez ajouter 3 minutes supplémentaire)
- Laissez refroidir vos cookies salés sur une grille, afin d'arrêter leur cuisson et les garder moelleux à coeur.
Cette recette de cookies à l air excellente ,je découvre ton blog et ton compte instagram qui me plaît beaucoup !
J ‘ai une question sur ta plaque en fibre de verre ,ou l’as tu trouvé,et quelle marque est ce ? J aimerai investir dans ce genre d’ accessoire pour éviter le papier cuisson (même si j ‘en ai trouvé un compostable non blanchit et que souvent je le réutilise )merci d avance a toi pour ta reponse et tes contenus de grande qualité.
J’adore ce genre de petits biscuits salés… à grignoter à tout moment de la journée ! C’est drôle, pendant longtemps je n’ai pas aimé les olives, mais maintenant j’adore ça ! ça doit être comme le café : un truc pour adulte !:)