Granola vegan sain et gourmand

Recette de granola vegan, sain et gourmand

Aujourd’hui je vous propose un granola vegan, sans gluten, sain et gourmand. On le sait il ne faut jamais sauté le petit déjeuner, je vous propose une recette qui va vous conquérir à tous les coups. Elle est simple à faire même si on est pas très douée en cuisine et vous permet de prévoir pour tous les petits déjeuner de la semaine (vous pouvez même le conserver plus longtemps dans un bocal hermétique)

 

Quelle est la différence entre muesli et granola ?

Le muesli peut être salé ou sucré, il n’esr pas croustillant car il n’est pas cuit. A l’inverse le Granola dore au four c’est donc plus croustillant il est sucré le plus souvent.

Granola vegan sain et gourmand

Un granola healthy

Je sais qu’il existe énormément de recette de granola maison sur la toile, mais je vous propose quand même la mienne en tant que fan invétérée de granola maison !

Ingrédients :

Les quantités correspondent à un bol de granola chaque matin pour un couple, donc si vous êtes une grande famille faut multiplier les quantités en fonction.

  • 2 cuillère à soupe d’huile de coco
  • 20g de noix de coco râpée
  • 10 g de graines de courge
  • 1 cuillère à café. de graines de sésame
  • 40 g de graine de tournesol
  • 150 g de flocons (avoine, riz, chataigne, soja)
  • 2 cuillère à soupe de sirop d’érable
  • 100 g de millet (non cuit sec) ou de quinoa
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide (facultatif)

 

Recette :

  1. Faites préchauffer votre four à 180°C
  2. Dans un saladier mélangez les flocons, le millet et les graines
  3. Ajoutez l’huile de coco et mélangez
  4. Ajoutez le sirop d’érable
  5. Étalez sur une plaque de four préalablement recouverte de papier sulfurisé
  6. Enfournez entre 12 minutes à 180°
  7. Retournez votre granola (il doit dorer mais ne doit pas brûler) et enfournez à nouveau 5 minutes

C’est prêt à être dégusté pour ma part j’adore le matin avec du lait de riz, d’amande ou de noisette ou même au goûter dans un yaourt, nature avec des fruits frais 🌰 N’hésitez pas à le personnaliser en ajoutant des fruits secs, noix et du cacao !

Voilà mes noisettes une petite recette sur le pouce afin de ne jamais partir de chez soi le ventre vide le matin !
Cette recette t’a donné envie ? Epingle la pour plus tard ! 
Granola vegan sain et gourmand
J'imprime la recette
Recette de granola vegan, sain et gourmand
Un granola healthy Je sais qu’il existe énormément de recette de granola maison sur la toile, mais je vous propose quand même la mienne en tant que fan invétérée de granola maison !
Recette de granola vegan, sain et gourmand
Temps de Préparation 12 minutes
Temps de Cuisson 17 minutes
Portions
bols
Ingrédients
  • 2 c à s huile de coco
  • 20 g noix de coco râpée
  • 10 g graines de courge
  • 40 g graines de tournesol
  • 1 c à c graines de sésame
  • 150 g flocons (avoine, riz, chataigne, soja)
  • 100 g millet (non cuit, sec) ou de quinoa
  • 1 c à c extrait de vanille liquide facultatif
  • 1 pincée cannelle en poudre facultatif
Temps de Préparation 12 minutes
Temps de Cuisson 17 minutes
Portions
bols
Ingrédients
  • 2 c à s huile de coco
  • 20 g noix de coco râpée
  • 10 g graines de courge
  • 40 g graines de tournesol
  • 1 c à c graines de sésame
  • 150 g flocons (avoine, riz, chataigne, soja)
  • 100 g millet (non cuit, sec) ou de quinoa
  • 1 c à c extrait de vanille liquide facultatif
  • 1 pincée cannelle en poudre facultatif
Recette de granola vegan, sain et gourmand
Instructions
  1. Faites préchauffer votre four à 180°C
  2. Dans un saladier mélangez les flocons, le millet et les graines
  3. Ajoutez l’huile de coco et mélangez
  4. Ajoutez le sirop d’érable
  5. Étalez sur une plaque de four préalablement recouverte de papier sulfurisé
  6. Enfournez entre 12 minutes à 180°
  7. Retournez votre granola (il doit dorer mais ne doit pas brûler) et enfournez à nouveau 5 minutes

Les ptits mots doux (3)

  • Bonjour !
    Si on choisi la variante avec le quinoa, c’est comme le millet : on le met sec et non cuit ?
    Une collègue m’a parlé du granola maison pas plus tard que la semaine dernière et ton article me donne envie de me lancer pour remplacer mon muesli croustillant Krounchy tout fait

    Répondre
    • Bonjour Marie, tout à fait tu mets ton quinoa cru/sec (après l’avoir rincé car le quinoa contient de la saponine naturellement, donc si tu veux pas manger du savon xD)
      A très vite !

      Répondre
  • J’aimerai tellement aimer cette recette !! Mais le problème c’est que je n’aime pas vraiment la texture du flocon d’avoine… mais je testerai quand même cette recette merci !

    Répondre

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