Cookie vegan choco coco

Coucou mes noisettes, après vous avoir donné l’eau à la bouche (bouuuuh la prétentieuse) je vous poste la recette des ces super cookies pour entretenir votre boule de Beyoncé il faut au moins ça !

Après vos nombreuses sollicitations (oui oui j’en fais des caisses ^^)

Ingrédients pour 4 gros cookies ou 8 petits :

  • 75 g de sucre de canne blond
  • 60 g de margarine de coco (vita’coco trouvé en magasin bio vous pouvez remplacer par de l’huile de coco à l’état solide)
  • 25 ml de lait de coco (mais vous pouvez mettre un autre lait)
  • 250 g de farine (ici j’ai mis de l’épeautre)
  • 2 càs de noix de coco râpée
  • 1/2 tablette de chocolat noir (plus ou moins selon vos goûts)

 

Recette des cocookies

  1. Mélangez à la fourchette la margarine de coco et le sucre jusqu’à ce qu’une pâte homogène se forme.
  2. Ajoutez le lait.
  3. Ajoutez la farine et mélangez du bout des doigts. (Votre pâte vous parait liquide pour des cookies rajouter alors de la farine)
  4. Ajoutez le chocolat coupé en morceaux (Plus c’est de gros morceaux et plus c’est mioum). Le petit plus est de placer vos chocolat vers le milieu du biscuit pour faire un cœur coulant à la cuisson.
  5. formez des boules de pâtes et roulez les dans la noix de coco râpée
  6. Posez sur le papier sulfurisé de votre plaque de cuisson
  7. Dans un four préchauffé à 180 degrés,  faites cuire 10 minutes.

 

L’Astuce de noisette : Les cookies continues à cuire après l’arrêt du four donc sortez les lorsque les bords sont dorés et le reste blanc, ainsi vos cookies seront moelleux !
Voilà j’espère que vous allez faire de délicieux cookies vegan et je vous souhaite un bon appétit ♥

 

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Comments (3)

  • Wow ces cookies ont l’air délicieux!! Je ne connaissais pas du tout la margarine de coco, ils doivent pas avoir ça dans mon pti magasin bio. Si je la remplace par de l’huile de coco ce ne sera pas plus gras??

    Merci ^^

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  • Coucou. Les proportions pour le chocolat ne sont pas indiquées … En tout cas, le recette est simplissime. Je pense que je vais me laisser tenter !!

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    • Oui je n’ai en effet pas mis les proportions de chocolat, de mémoire j’avais utilisé la moitié d’une tablette de 200g soit 100g de chocolat noir mais c’est un peu en fonction du goût de chacun. Mais je te remercie de ton retour, je vais préciser la recette <3

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