recette brownies vegan gourmand

Brownie Vegan

Je vous poste aujourd’hui la délicieuse recette d’un brownies chocolat et noix de macadamia Vegan que je vous ai traduite en français. La recette originale ( ici ) est de Jamie Oliver, le non moins célèbre cuisinier anglais.

Ingrédients :

  • 5 cuillère à soupe d’huile de coco 
  • 200 g chocolat noir
  • 170 g farine t110 
  • 3 cuillère à café de cacao en poudre
  • 120g de sucre rapadura
  • une pincée de sel
  • 1 gousse de vanille (facultatif)
  • 230 ml de lait végétal (ici lait d’avoine)
  • 150g de noisettes et amandes concassées
recette brownies vegan gourmand
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La recette :

  1. Avec un peu d’huile, badigeonnez votre moule à gâteau et préchauffer votre four à 180°C
  2. Faites fondre le chocolat au bain marie
  3. Parallèlement, mélangez dans un saladier la farine, le cacao, le sucre, la pincée de sel et la vanille.
  4. Incorporez l’huile, le lait végétal et le chocolat fondu
  5. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène
  6. Concasseé les noix et ajoutez-les à la préparation (garder quelques noix pour le dessus)
  7. Verser dans le moule et ajouter les noix restantes
  8. Faites cuire pendant 20 minutes à 180°C. Le brownie est cuit quand la point du couteau sort sèche.
  9. Laissez refroidir, démoulez à froid.
♥ Bon appétit mes noisettes ♥
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Brownie Vegan

Les ptits mots doux (18)

  • Délicieux recette facile et rapidité d’execution La prochaine fois je ferai un mix farine de coco et maïzena
    Merci pour la recette approuvée

    Répondre
  • Salut Lucile
    Je vais essayer ta recette qui a du succès visiblement
    Par contre de la farine t110 pr un brownie ? Peux tu stp expliquer ce choix ? Je cherche à améliorer ma. Pâtisserie et j’aimerais comprendre, il ya sûrement quelque chose qui m’echappe
    Merci ☺️

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    • Coucou ma noisette, la farine T110 est une farine complète, elle contient d’avantage de fibres, de minéraux et de vitamines (E,B principalement) et peu de glucides, contrairement aux farines pures et blanches traditionnelles (T45, T55, T80). Elle est donc meilleure pour l’organisme car elle n’est pas raffinée. Attention à bien la prendre bio, dans la mesure où il y a encore l’écorce du blé, le blé est complet, sinon celle-ci contiendrait plus de pesticides.
      Dans la mesure où là on est sur un Brownie, l’utilisation d’une farine complète n’est pas un soucis, pour d’autres recettes, il faudra ruser d’avantage afin que le gâteau monte et soit moelleux.
      J’espère que ça t’aidera A très vite ma noisette

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  • Merci pour cette recette ! C’est délicieusement simple, wowoowowow <3

    Si ça intéresse certain.es, j'ai dû prolonger la cuisson de 5 min à 165° pour que l'intérieur soit cuit. J'ai aussi ajouté de la levure, utilisé de la farine T65 mais SURTOUT mis 30 g de sucre seulement, c'était suffisant ^^

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  • Ça à l’air trop bon, les photos donnent envies. Recette à tester sans attendre !!! Je recommande ce blog à 100% <3

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  • Hey !! J’ai essayé aussi une recette qui y ressemblait mais sans gluten… Un vrai bonheur franchement !
    Si quelqu’un a une envie pressante de chocolat, c’est sur ce genre de recettes qu’il faut jeter son dévolu !!
    A très bientôt et merci de cette recette !

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  • Merci pour cette recette ! Un vrai succès 🙂

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  • Génial cette recette, j’ai tous les ingrédients déjà dans mes placards, une bonne idée pour le week-end !
    Merci pour le partage 🙂

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  • C’est la meilleure recette de brownie que j’ai jamais testé ! Même les non-vegans ont adoré 🙂

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  • C’est vrai, une pure tuerie!!
    J’ai remplacé le lait de soja par du lait de riz, comme mon sucre était complet j’en ai mis un peu moins et au lieu des noix de macadamia j’ai mis des pécans et des noisettes. Il était fondant quelques heures après cuisson, on l’a mangé avec des framboises. Quel succès! Le lendemain après un séjour au frigo il était plus ferme, voire encore meilleur!
    Merci pour cette super recette!

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  • Bonjour, ce sont des noix de macadamia ou des noix de pécan?
    Merci

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  • Coucou, je voulais juste te remercier pour cette superbe recette ! Elle est enregistrée et je vais la refaire assez souvent pour les goûters

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  • Le brownie est dans le four pour le goûter. Rien que la pâte pas encore cuite est délicieuse alors j’attends l’heure du goûter avec impatience ! Merci pour ce partage. 🙂

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  • Bonjour,

    C’est pour combien de personne cette recette ?
    Je veux préparer un brownie pour 8 personnes.

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  • Testé et validé! Merci pour cette recette

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  • Cette recette est une pure tuerie ! Vraiment tout est parfait : la consistance, le goût, la préparation archi facile… 20/20

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  • Je vais allez faire des courses demain, je sens que je vais tester la recette de ton Brownie ma jolie 🙂

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